こんにちは！管理人のseam@です。
数ある記事の中からこの記事をご覧いただいてありがとうございます。
この記事が少しでもあなたの役に立つように頑張ります！
ウイスキーってたくさん種類がありますよね。
いざ買ってみようと思っても、その種類の多さに
どれを買おうか迷ってしまう、、なんてこともあるかと思います。
はたまた、
「スコッチってなんだ？！、、バーボン？わからん、、」
など、知らない言葉ばかりでパンク寸前なそこのあなた！
この記事でそんな疑問にお答えできたらと思います。
今回は、
「世界５大ウイスキーを知ろう！もう初心者とは言わせない！」
をテーマにして、
世界５大ウイスキーについて
あなたに知っていただける内容をお届けいたします。
これを押さえておけば、ウイスキーを買う際に
ある程度の目利きの判断材料になりますし、
ウイスキーについてかなり喋れるようになると思います。
今回もウイスキーについての知識を
一緒に深めていきましょうね！
それでは早速行ってみましょう！
世界５大ウイスキーとは？
まず、何が世界５大ウイスキーやねんって話ですよね。
これは、生産国で分類されています。
ウイスキーは世界各地で生産されていますが、
その中でも有名な生産国が５か国あるよ、という話です。
その５か国とは以下の通りです。
- スコットランド (スコッチウイスキー)
- アイルランド (アイリッシュウイスキー)
- アメリカ (アメリカンウイスキー)
- カナダ (カナディアンウイスキー)
- 日本 (ジャパニーズウイスキー)
以上の５か国が世界５大ウイスキー生産国として名を連ねています。
なんと、我らが日本も世界５大ウイスキーの一角として
その存在感を確かなものにしているのです。
これはアツいですね。
とりあえずはこの５か国を覚えておきましょう。
しかし、近年の世界的なウイスキーブームに乗ってか、
上記の５か国以外でも様々な国や地域で、
ウイスキーは生産されていますし、
今後も増えていくことが見込まれるでしょう。
世界各地で新しい蒸溜所の建設が始まったり、
稼働を開始したという話もちらほら聞きますね。
実際に、台湾とインドが
急速にウイスキー生産国としての地位を確立してきています。
最後に少し触れますが、
とりあえずは先に説明した世界５大ウイスキーの各生産国について
知っていくことにしましょう！
スコットランド
さて、まずはウイスキーを語る上では
絶対に避けては通れない
スコットランドから見ていきましょう。
あなたはスコッチという言葉を聞いたことがあるでしょうか。
洋画などで渋めの俳優が、これまた渋いバーで、
「マスター、、いいスコッチを頼むよ(イケボ)」
なんていうシーンを見たことありませんか？笑
スコッチというのはスコッチウイスキーといって、
要するにスコットランド産のウイスキーのことを指します。
が！
スコットランドでは、スコッチの定義というものが
法律で定められております。
これの基準に満たないものはスコッチを
名乗ることが出来ないように
なっているんですね。
どのような定義になっているのかというと、
例えば、
・瓶詰めの段階でアルコール度数が
40％以上なければならない。
・オーク樽で3年以上熟成させなければ
ならない。
などがあります。
まだありますが、
これらが代表的なものでしょうね。
こういった様々な基準を
すべてクリアしたウイスキーが
ラベルに「SCOTCH WHISKY」と
刻印することが出来るわけです。
逆に言うと、
「SCOTCH WHISKY」と
ラベルに書いてあれば、
基準をクリアしたウイスキーということになるので、
ウイスキーを選ぶ際などに
それだけである程度目利きの判断材料になるのでは
ないでしょうか。
有名なスコッチウイスキーの銘柄としては、
【ジョニーウォーカー】
【グレンリベット】
【マッカラン】
などがありますね。
めちゃくちゃにたくさん存在するので、
自分好みの銘柄を探す楽しみがあります。
アイルランド
続いて、アイルランドを見ていきましょう。
アイルランドもスコットランドと同じく、ウイスキー生産が
盛んな国です。
スコッチウイスキーと同じく、
アイルランド産のウイスキーのことを、
アイリッシュウイスキーといいます。
スコッチウイスキーに関しては
定義に関する法律がありましたよね。
アイリッシュウイスキーにも同じような、
定義に関する法律があります。
・原料は大麦などの穀物
・アイルランド内の倉庫にて、オーク樽で
3年以上熟成しなければならない。
などがありますね。
また、アイリッシュウイスキーには
大きな特徴として、
モルト原酒を作る際に、
通常は2回蒸溜するところを
3回蒸溜することが伝統としてある、
ということです。
これをすることによって
酒質が軽やかなものになり、
飲みやすくなるのです。
代表的なアイリッシュウイスキーの
銘柄としては、
【ジェムソン】
【タラモアデュー】
【バスカー】
などがありますね。
どれも飲みやすいウイスキーで、
スコッチのクセの強さがどうにも
得意ではない、という方は
一度アイリッシュウイスキーから
飲んでみるといいかもしれません。
アメリカ
さて、次は泣く子も黙る大国、
アメリカのウイスキーを見ていきましょう。
アメリカのウイスキーもそのまんま、
アメリカンウイスキーと呼ばれます。
アメリカも、連邦アルコール法という
法律によって、ウイスキーがいくつかの
種類に分類されています。
その分類の中でも特に代表的なものが
そう、「バーボンウイスキー」です。
よく、CMや映画などでバーボンバーボン
と聞いたことあるかもしれませんが、
これのことです。
バーボンは、
・原料は51％以上コーンであること。
・熟成に使う樽は素材にホワイトオークを
使用した新樽で、内側を焼いて焦がすこと。
などの決まりがあります。
ちなみに、
バーボンを熟成させた後の樽は、
バーボン樽として、
スコッチなどの熟成に使われたりしています。
また、バーボンはほとんどが
ケンタッキー州で作られています。
味わいとしては、
51％以上がコーンであることもあって
コーンの甘みと、バニラっぽいニュアンスが
特徴的ですね。
バーボンの他にも分類としては
ライウイスキーなどもありますが、
とりあえずはバーボンさえ覚えておけば
大丈夫ではないでしょうか。
代表的なアメリカンウイスキーの
銘柄としては、
【ジムビーム】
【ワイルドターキー】
【ジャックダニエル】
などがありますね。
カナダ
さて、お次はカナダのウイスキーを見ていきましょう。
カナダのウイスキーも、
カナディアンウイスキーと呼ばれております。
カナダも法律でウイスキーの定義が
定められております。
例えば、
・容量700ℓ以下の樽で3年以上熟成させること。
・瓶詰めはアルコール度数40度以上で行うこと。
などがあります。
しかし、他の国では見られなかった
意外なルールが存在します。
それは、
カラメルと香りづけのワインやスピリッツの
添加が認められている。
という点です。
今まで見てきた国よりは
だいぶとゆるいですね。
また、カナディアンウイスキーは
特徴としてはライトでクセが少ないため、
カクテルに使用されることも
しばしばあります。
カクテルの有名どころである、
マンハッタンやゴッド・ファーザー
などに使われることがありますね。
代表的なカナディアンウイスキーの
銘柄としては、
【カナディアンクラブ】
【クラウンローヤル】
などがありますね。
日本
さてさて、ついにやってきました。
次は我が国日本のウイスキーを見ていきましょう。
日本のウイスキーも文字通り、
ジャパニーズウイスキーと呼ばれております。
今まで見てきた国では、
ウイスキーの定義が事細かに法律で
定められていましたよね。
日本において酒類を定義しているのは
「酒税法」です。
が、
ウイスキーの定義がかなりゆるいんですね。
酒税法にはウイスキーについて
以下の通り書かれています。
イ 発芽させた穀類及び水を原料として糖化させて、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの（当該アルコール含有物の蒸留の際の留出時のアルコール分が九十五度未満のものに限る。）
ロ 発芽させた穀類及び水によつて穀類を糖化させて、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの（当該アルコール含有物の蒸留の際の留出時のアルコール分が九十五度未満のものに限る。）
ハ イ又はロに掲げる酒類にアルコール、スピリッツ、香味料、色素又は水を加えたもの（イ又はロに掲げる酒類のアルコール分の総量がアルコール、スピリッツ又は香味料を加えた後の酒類のアルコール分の総量の百分の十以上のものに限る。）
酒税法 第三条 十五 (2026年4月時点)
なんだか小難しい話になってしまいましたが、
一番大事なのは一番下の文章で、
要するに、
「アルコールの総量のうち、10%がウイスキーなら
ウイスキーと表示して販売できる」
ってことなんですね。
これまで、スコッチなどの厳しい基準を
見てきたあなたなら、
これがいかにゆるいか
お分かりになるかと思います。
しかし、これでは市場が
とてもウイスキーとは呼べないようなもので
溢れてしまいます。
そこで！
「日本洋酒酒造組合」という、
洋酒製造業者の団体が、
「俺たちはスコッチと同じような基準に
則ってウイスキーを作っていくぜ」
ってことで独自の自主基準を設け、
今日もウイスキーを作ってくださっています。
その基準には、
・原材料は、麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ること。
・日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は 40 度以上であること。
などがあります。
今まで見てきた国のルールと
同じように厳しいものですね。
日本の有名な銘柄である、
山崎や白州といったウイスキーは、
この基準に則って作られているわけです。
代表的なジャパニーズウイスキーの
銘柄としては、上記の山崎、白州に加え、
【響】
【竹鶴】
【余市】
などがありますね。
その他のウイスキー
さて、これまで世界５大ウイスキーのことを
見てきましたが、
いかがでしたでしょうか。
各国の特徴がいろいろありましたね。
しかし、冒頭でも少し述べましたが、
世界５大ウイスキー以外にも
ウイスキーは様々な国で
生産されています。
その中でも目覚ましい躍進を遂げているのが
台湾です。
台湾のカバラン(KAVALAN)という銘柄が
特に話題になることが多いでしょう。
お酒業界には、
IWSC(International Wine & Spirit Competition)や
IWC(International Whisky Competition)
といった、いわば
「お酒界のワールドカップ、オリンピック」的な
大会があります。
カバランはこれらの大会で数々の賞を受賞しており、
非常に注目されているのです。
また、日本においても
カバランのハイボール缶が発売されたりと
何かと話題になっています。
カバランは比較的、酒屋などに行けば
売ってあることも多いですし、
そこまで入手難易度も
高いわけではないように感じます。
今世界に注目されているウイスキーを
飲んでみるのもありではないでしょうか。
最後に
さて、今回は世界のウイスキー事情を紹介してみましたが、
覚えること多めで大変だったと思います。
一度に全部覚える必要は全くありません。
「あぁ、そんな感じなんだぁ。」
みたいにざっくりと理解するだけで十分です。
実際、今回お話しさせていただいた内容も
あくまでもざっくりお伝えしております。
しかし、
「これだけは知っておけばとりあえず大丈夫」
という点はクリアできていると思います。
大丈夫！
飲んでいくうちに自然と理解していくものですからね。
知識はツマミです。
これからウイスキー道を突き進むあなたに
少しでもご助力できたのであれば嬉しいです。
では、またお会いしましょう。
ありがとうございました！
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